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雪霧有機茶莊園
雪霧有機農場乃拉拉山歷史最悠久的有機茶園,海拔1450公尺 渾然天成:首創高山有機茶園採用野放耕種農法 農場除有機驗證,更提昇標準至野放:由於體認到原始生態豐富的土壤,是生產好茶的根本要素,茶園以有機野放方式耕作,使地底大量的蚯蚓自然鬆土。茶園不施肥,僅以當地芒草、樹葉敷蓋,作為營養使茶樹自然生長,茶樹吸收原生地豐富的礦物質生長茁壯,產生山頭特有芳香風味,自然凝聚大地原生茶之特定。這個特點,是施用肥料的茶園,所無法比擬的。 精湛工藝:獨創不熬夜製茶工法、輕鬆快樂製茶趣 巴山福芽製作過程中,被嚴格要求茶葉不能摔到或粗魯對待, 雪霧製茶一貫的信念是,愈溫柔對待茶葉,茶質愈清純甜美。 歷經兩年不斷的研發改進,本莊園形成特有的整套製茶工藝,以吸收天地精華的茶菁為原料,輔以特殊發酵的製茶技術,結合了東方美人茶、烏龍茶及紅茶的製茶工藝,天生的質地與後天條件皆無與倫比,因此茶質香氣十分豐富!隨著野放年份的增加, 香、醇、甘、潤,與時俱增! 呈現天然季節與和諧環境帶來的風土味覺,對此我們引以為傲。 野放除茶葉風味層次變化無窮,且越存越香,是愛茶雅士珍藏之極品好茶
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吳孟育
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喜樂屋有機農場